Malakan Peyniri

Peynir

1877 sonrası Rus Çarı (II. Aleksandr) tarafından Kars’a yerleştirilen Malakanlardan miras kalan iki peynirden biridir. Ekim ayı ile Mart ayı arasındaki dönemde İnek sütünden yapılır. Döneme ait sütün özelliklerine uygun proses biçimiyle üretilmektedir.

Genelde çocukların sevdiği bu peynir ayva ve portakal reçelleriyle ve Kars çiçek balıyla lezzet uyumuna sahiptir.
Ayrıca beyaz şaraba da meze olarak sunulur.

Share